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東寺尾地域 ケアプラザケアプラザで行った行事などを報告していきます。

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★フォーチュンクッキーを作ろう★(2008・5・7)

[ テーマ: 地域交流 ]

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 事業名 フォーチュンクッキーを作ろう
 費用 200円 参加者 6名、ボランティアさん3名

 フォーチュンクッキーとは、折りたたんだ薄いクッキーの中に、メッセージカードなどを入れて楽しむクッキーです。アメリカでは中華レストランの食後に出されることが多く、メッセージには、今日の格言やラッキーナンバーなどが書かれており、別名を「おみくじクッキー」とか「うらないクッキー」といいます。
 簡単ですので、レシピを掲載しておきましょう。
 

 材料(約30個分)
卵白 2個
グラニュー糖 40グラム
薄力粉 20グラム
溶かしバター 25グラム
バニラエッセンス 少々

① ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
② ふるっておいた薄力粉を加えて、サックリと混ぜる。溶かしバターとバニラ
  エッセンスを加え混ぜる。
③ クッキングシートを敷いたオーブン皿に生地を大さじ2分の1程度すくって
  のせ、スプーンの背で薄く円形にのばす。
④ 170℃に予熱したオーブンで6分焼く。
⑤ 熱いうちに4つに折る。この時メッセージを書いた紙を挟んでも良い。

 ちょっと出来上がりの写真が分かりづらいのですが、ほんとにアッという間に出来上がりますので、皆さんも是非チャレンジして下さい。

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